クッキングババァおいしんぼ 第2部戦闘潮流（嘘）

実は性懲りもなくまたカステラに挑戦していたワタクシ
前回、生地が溢れてデロリデロリとなってしまった件について
原因をシンケンに考えてみたんですけど、ズバット怪傑しましたよ
参考にしたレシピは20×20cm用だったんだけど
ウチのケーキ型は測ってみたら18×18cmだったんだよ！！な、なんだってーー！！
そら溢れるわな…（遠い目）
そこらへんを考慮いたしまして若干分量を変えてみたんですが
今回は、何と言うか…もの凄くシットリとした…物体が出来上がったにょ
お店で売ってるのとは（正しい意味で）一味違ったカステラです
まぁ、コレはコレで美味しいんじゃないでしょうか…
カステラだと思わなければ（笑）
皆さんもお試しください

ねっとりカステラ三月さんスペシャル
《材料》
卵7個、砂糖280g、ハチミツ80g、牛乳60cc、強力粉180g
《作り方》
1．四角いケーキ型にクッキングペーパーを敷く
　大変膨れるので、縁は型の2倍の高さまでお願いします
2．全卵に砂糖を加えて軽く湯煎してからひたすら泡立てる
　電動の高速で10分くらい
　のの字を書いて消えないくらい
3．オーブンを180℃で予熱開始
4．2に温めて溶かしたハチミツと牛乳を加えて泡立てる
5．4に強力粉を加えて混ぜる
　電動の低速で3分くらい
　粘り気がでちゃうけどめんどくさいから気にすんな！
6．ゴムベラに持ち変えて底からさくっと混ぜる
7．型に流してトントンしてからオーブンへ
　180℃で10分
　庫内温度が落ち着いたら160℃にして更に40〜45分
8．焼きあがったら荒熱をとって…などと面倒な事は考えず
　熱い内に型から出して、広げたラップの上に逆さまに置いて
　そのままラップで包み込んで蒸気でムレムレのまま一晩寝かせる
　ココがポイントですよ奥さん！